Zdravé a vyzrálé hrozny z Mikulova
Jsme mikulovské vinařství, a proto jsou naše bílé hrozny pouze z Mikulova. O vinice pečlivě pečujeme a vybíráme, z kterých hroznů naše vína vytvoříme. Hrozen je vždy základ a proto si jej hýčkáme. I z dobrých hroznů můžete udělat špatné víno, ale z nekvalitních hroznů prostě velké víno neuděláte.
Víno tvoříme bez chemie
Do našich vín nepřidáváme žádné umělé či nepřírodní látky. Se sírou pracujeme pouze tam, kde je to nezbytně nutné a víno tak zraje prakticky úplně bez síry. Z našich vín Vás hlava bolet nebude.
Víno založené na přírodě
Víno tvoříme s minimálními lidskými zásahy – vše ponecháváme, co nejvíce na přírodě. Po prvním stočení již do vína prakticky nezasahujeme a víno necháváme ležet na jemných kalech s občasným jeho promícháváním (tzv. metoda batonage).
Na víno nespěcháme
Velké víno nelze udělat rychle. Aby víno získalo vlastnosti, které od něho požadujeme, potřebuje čas. Proto nespěcháme, a k zákazníkům se naše velká vína nedostávají na Martina, ale nejdříve 9 měsíců od sběru hroznů, často ještě později.
Dopřejte si společně s námi cestu časem v životě našich vín. V mládí ho hýčkejte, v plné síle a kráse si ho užívejte a na sklonku jeho života se s ním důstojně rozlučte a hledejte jeho následovníka. Tak jak to bývá v životě protkaném vínem.
Hotel Ryzlink - Vychutnejte si naše vína tam, kde byla zrozena!
Navštivte nově otevřené vinařský Hotel Ryzlink a užíjte si jeho nezaměnitelnou atmosféru vytvářenou propojením vína s designovým ubytováním. Unikátní poloha hotelu s dechberoucím výhledem na Svatý kopeček Vám navždy zůstane ve Vaší mysli.
Hotel Ryzlink vznikl citlivou rekonstrukcí starého statku, kdy architektonické studio Létající inženýři vhodně zakomponovalo staré původní trámy, cihly, půdovky a jiné materiály do moderního stylu tohoto hotelu.
Poslední novinka
14. a 15. 2. - Romantické Valentýnské menu
5. 2. 2020
Pravá moravská (ne)vinná zabíjačka. 13. 3. - 15. 3. 2020
11. 1. 2020
Dvě zlaté a čtyři stříbrné medaile z Vídně!
9. 1. 2020